Safranlı Sütlaç Nasıl Hazırlanır - Safranlı Sütlaç Tarifi

Malzemeler

• 1 litre süt

• 1 çay bardağı pirinç

• 1,5 su bardağı su

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 çay kaşığı Safraaan safranı

• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı, kıvam için)

• Üzeri için tarçın veya toz fındık

Hazırlanışı

1. Safranı demleyin: Küçük bir kasede birkaç yemek kaşığı sıcak süt ile Safraaan safranını karıştırın, 10 dakika bekletin.

2. Pirinçleri haşlayın: Pirinci yıkayın ve 1,5 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın.

3. Sütü ekleyin: Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü ilave edin, kısık ateşte kaynamaya bırakın.

4. Şekeri ve safranı ekleyin: Kaynamaya başlayan karışıma şekeri ve demlenmiş safranı ekleyin. Ara ara karıştırarak 15 dakika pişirin.

5. Kıvam verin: Daha yoğun kıvam isterseniz nişastayı yarım çay bardağı su ile açıp tencereye ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.

6. Soğutun: Karışımı kaselere paylaştırın, oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğutun.

Servis Önerisi

Üzerini tarçın, toz fındık veya file badem ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Safranın verdiği altın tonları, misafirlerinizin aklında kalacak.

İpucu

Daha yoğun bir aroma istiyorsanız safranı bir gece önceden suda bekletebilirsiniz. Böylece sütlaç rengini ve kokusunu daha güçlü alır.